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Der Kanton Waadt mit seiner eindrücklichen Vielfalt von Terroirs und seinen aussergewöhnlichen terrassierten Rebbergen besitzt eine einzigartige Stärke.
Jeder grosse Wein, der diesen Namen verdient, ist vor allem ein Terroirwein. Ein Wein, der getreulich den ganzen Reichtum des Bodens, des Mikroklimas und der Arbeit der Frauen und Männer widerspiegelt, die ihn hegen und pflegen. Ein Wein mit Charakter und Persönlichkeit, der eine Geschichte erzählt und mit dem man sich identifizieren kann. Ein Wein, der nur die Merkmale seiner Rebsorte aufweist, kann selbstverständlich süffig und sympathisch sein, hingegen ist er ohne wirkliches Interesse für einen sachverständigen Weinliebhaber.
Welches Glück dagegen, wenn ein Wein aus einer bestimmten Rebsorte auch von einigen Noten seines Terroirs geprägt ist! Und genau hier liegt die Stärke des Kantons Waadt. Ob Chasselas, Mondeuse, Plant Robert oder Pinot gris – das spielt kaum eine Rolle. Das Wichtigste ist der feste Wille, Qualität mit grossartigen Terroirs zu vereinen, um Jahr für Jahr das Beste ernten zu können, was uns die Natur zu bieten vermag: authentische und unnachahmliche Weine.
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